孩提时的山珍

梦幻__仙境 · 发表于 2014-7-10 21:43:13

本帖最后由梦幻__仙境于 2014-7-10 21:43 编辑

我相信生长在大山的孩子都吃过下面这些的吧！
在一个朋友的空间里发现了以下一些资料,觉得实在是太珍贵了，转到自己的空间里保存.儿时我吃过下面列举的大部分野果,有些在看这篇日志之前我都不知道他们用中国的"普通话"该如何称呼,今天总算是长了见识.看过之后勾起了我对儿时的回忆.口水都快要滴下来了.呵呵......

一、悬钩子，小时候称这叫“公公肉”(野草莓)这种应该大家都有吃过，山上都有，4，5月份的时候最多了,也有长在河堤边上的，长长的枝条跟柳树般垂下，它的果实比较小，成串成串地长着；我来补充下，这个学名叫茅莓，别名天青堤白草、红梅消、三月泡。还有一种跟这差不多的，叫野草莓、地泡，味道相当好。很多人都说是蛇爬过的，有毒，不能吃，其实那是谣言，我吃得可开心了.. 不过摘的时候，上面会有白色的毛毛虫哦~！（其实蛇爬过的是另外一种啦，紫红色的，比野草莓要小。我们叫它“蛇肉”，大人们都说那个是不能吃的，有毒！）鲁迅口中的覆盆子应该就是这个！

二、下面这种跟地泡一样，是长在地上的那种矮树，但果实跟地泡不同，味道没有上面的两种好。

三、赤楠(豆柒芥)，成熟时候是紫得发黑的，吃了嘴巴都会变成紫黑色，我们儿叫“金邦”,学名是乌稔果。每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。哈哈！乌饭子！这个我们叫“山茄子”，红的没成熟，黑的才好吃！吃了也是嘴上会变色。

四、杜鹃、映山红！清明时节红杜鹃满山遍野地开，随手摘一朵，拔去蕊，放在嘴边哈一口气，然后吃下去，味道有些淡淡的酸。山里的孩子会告诉你，那哈一口气是必要的，这样做可以去除虫子在花上爬过时留下的毒.

五、老家话咋说的?哦，对，是“野苹果”，学名叫金刚藤，被霜“压”过之后就很好吃了，不然会涩涩的.

六、野猕猴桃（家乡话：陈梨），猕猴桃大家都吃过，野生的大家可能见都没见过，味道比较好，但是个头比较小....

七、锥栗说白了就是锥状的板栗，呵呵，因为锥栗的果实里面只有一颗种子。下面给你看的是野生的，野毛栗。俺们老家就有好多~毛栗，是穿着厚厚的衣裤鞋袜，再带上剪刀和篮子去采的！刚开始采时比较破坏比较傻！直接把那树枝折断，一大把一大把地扛回家！扎死我了！采回来后就放脚下来回踩，用“踩”好像不准确，就是来回磨，把刺磨没了，就可以拨开果实来了！妹成熟的时候果实是白色的，很清甜！待完全成熟了，果实有的会自动炸开，是黑色的。

八、盐肤木，这种果子吃的人可能很少，我也没吃过。老家山上挺多，咸咸的，酸酸滴.. （看到那白白的了没？就是盐了）

九、金樱子，蔷薇科，好多刺哦!会刺人滴!吃起来有些甜 “长子肚”？！因为还有一种扁圆的，叫“子肚”。这种非主流野果，味道相对来说不是很好，而且要费很大的经历把外面的刺磨平，再把里面的毛和籽洗净才好吃。

十、蕨菜，一种蕨类，老家话叫“山粉丝”，春天的时候上山采新芽，然后拿回家吵着吃（老的咬不动，还苦.. ）。它的根外面包着一层棕黄色的表皮，刮开皮，可以看见里面白白嫩嫩水水黏黏的“肉根”，有些丝“山粉”（也就是常说的淀粉）

十一、萱草，又叫黄花菜，百合科的。我们乡间的小溪旁边经常可以看到，乡人都称之为“茎茎花”，是一种黄色的，很美丽的植物。还可以吃呢，炒了吃，或者做汤，或者和蛋一起煎，也可以晒干了吵肉吃...

十二、这个具体学名叫什么我还没弄明白，秋天霜打之后更好吃...

十三、鼠曲草，菊科的植物。和在糯米里面做的“青果”（青团）很好吃..不过现在一般都是假冒的...因为鼠曲草是野生的，没人去种，很难采到那么多... 但咱老家田中春天的时候就会长出好多好多曲曲” 清明的时候会和糯米一起做成“青果”，也叫清明果，口味有咸的，也有甜的。清明果馅的种类有很多，有竹笋豆腐的，有肉末萝卜丝的，有红豆的，有芝麻的等等。其中，扫墓用的清明果必须是甜的。

十四、桑椹哪！那会儿养蚕可是很流行！桑葚，我们方言叫“桑籽”

十五、还有一种东西虽然不是野果，但我们小时候常爱吃的...美人蕉...开花时摘下来,可以吸到里面的花蜜，香香甜甜的:，就象甘露一样......file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif 吸的就是花蜜啦！吸完就把花扔了，有点可恶撒！小时候，邻居家就种了好多美人蕉，等到开花的时节，我常偷着摘~~哈哈~小时候是一肚子坏水.

十六、茶片、茶桃！最好吃的是白色那种！品山茶片和山茶桃销售后听说吃了会长命百岁的。

十七、野葡萄。小山坡上会成片的长着，比家养的葡萄要小很多，味道有点酸。

十八、枳椇子（土语：鸡爪梨） “鸡爪梨”

梦幻__仙境 · 发表于 2014-7-10 21:46:48

{:soso_e111:}{:soso_e111:}{:soso_e111:}{:soso_e111:}这个整整弄了一天，删了三次，都扣了十几分了。最后还是有三种果实的图片上不上去，晕死

逍遥居士 · 发表于 2014-7-11 10:13:00

{:soso_e194:}{:soso_e194:}{:soso_e194:}还有我们小时候做的观音豆腐叶子没有看到。

梦幻__仙境 · 发表于 2014-7-11 10:54:11

逍遥居士发表于 2014-7-11 10:13
还有我们小时候做的观音豆腐叶子没有看到。

{:soso_e132:}是7滴吗？我没有7过，你上个给我瞧瞧是什么样啊{:soso_e146:}{:soso_e146:}

逍遥居士 · 发表于 2014-7-11 10:56:34

梦幻__仙境发表于 2014-7-11 10:54
是7滴吗？我没有7过，你上个给我瞧瞧是什么样啊

小时候我们星期天就采观音叶来做豆腐７的，做法和洗山芋粉差不多。

闪烁的星 · 发表于 2014-7-11 10:56:55

最喜欢吃青粿

快乐一辈子 · 发表于 2014-7-11 10:56:55

梦幻__仙境发表于 2014-7-10 21:46
这个整整弄了一天，删了三次，都扣了十几分了。最 ...

梦幻，你已经很棒的，上面的图片和文字都整理在一起，很好呀

快乐一辈子 · 发表于 2014-7-11 10:57:32

好贴，顶一顶，认识很多野生植物

梦幻__仙境 · 发表于 2014-7-11 11:28:03

逍遥居士发表于 2014-7-11 10:56
小时候我们星期天就采观音叶来做豆腐７的，做法和洗山芋粉差不多。

观音叶有是什么叶啊没有见过。

梦幻__仙境 · 发表于 2014-7-11 11:32:55

快乐一辈子发表于 2014-7-11 10:56
梦幻，你已经很棒的，上面的图片和文字都整理在一起，很好呀

反正我这样上肯定是不对的，到最后几个图片就上不了了。我是弄第二个删第一个，弄第三个删第一第二个，弄第四个删第一第二第三以此类推的，最后多了，就是按这样类推都上不了，好烦的。

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