几种菜不要留到下顿吃

梦幻__仙境 · 发表于 2014-12-26 12:51:46

导语：“吃不了下顿吃”是很多家庭饭桌上经常说到的一句话。然而，并不是所有菜都适合下顿吃，需要引起大家的注意。

绿叶菜

绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。

凉菜

凉菜不具有杀菌效果，且吃过的凉菜中都会带入细菌，长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外，放了一段时间的凉菜，口感和色泽也都有所下降。

豆制品

豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。

海鲜

海鲜也是最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，放置时间太长会使它们鲜味全失，因此最好准备一次能吃完的量，一顿吃完。

逍遥居士 · 发表于 2014-12-26 13:49:45

{:soso_e189:}好知识，拜读做参考，谢谢。

红色行星 · 发表于 2014-12-26 18:29:31

好知识，等下叫我家老婆看，不懂之处上门请教，谢谢仙境。{:soso_e179:}{:soso_e163:}{:soso_e160:}

梦幻__仙境 · 发表于 2014-12-27 17:03:06

红色行星发表于 2014-12-26 18:29
好知识，等下叫我家老婆看，不懂之处上门请教，谢谢仙境。

不用上门请教了，秘诀就是每次少烧点

梦幻__仙境 · 发表于 2014-12-27 17:04:42

逍遥居士发表于 2014-12-26 13:49
好知识，拜读做参考，谢谢。

你照样吃剩饭剩菜

不然你要饿肚子

逍遥居士 · 发表于 2014-12-27 17:58:20

梦幻__仙境发表于 2014-12-27 17:04
你照样吃剩饭剩菜不然你要饿肚子

不带这么滴打击滴。

屯溪凌子 · 发表于 2014-12-27 20:51:04

带叶子的菜我都不留

梦幻__仙境 · 发表于 2015-1-1 15:17:32

逍遥居士发表于 2014-12-27 17:58
不带这么滴打击滴。

我说滴是事实啊！

梦幻__仙境 · 发表于 2015-1-1 15:20:43

屯溪凌子发表于 2014-12-27 20:51
带叶子的菜我都不留

嗯，你是个称职的主妇，你给人感觉就是旺夫相。

馥郁芬芳 · 发表于 2015-1-28 08:53:02

本帖最后由馥郁芬芳于 2015-1-28 08:54 编辑

现在的人都怕死，这个不能吃，那个不能剩，以前老一辈的人还不照样烧一餐吃几顿么，。还不照应高寿{:soso_e120:}