家常菜

梦幻__仙境 · 发表于 2015-4-26 13:30:44

辣椒炒肉

食材：五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。

8.辣椒炒至表皮快糊的时候，下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精即可

回锅肉

食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量

做法：

1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

2.煮至八成熟，取出冷却。

3.肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段

4.炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

5.下入肉片煸炒，至肉片变透明

6.将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油

7.加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀

8.下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。

鱼香肉丝

食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量

做法：

1.里脊和配菜切丝;葱姜蒜切末

2.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。

3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用

4.锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出;

5.配菜滑炒一下，盛出备用

6.锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7.下入肉丝快速翻炒

8.立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。

酸辣土豆丝

食材：土豆丝500g、油适量、盐适量、香醋适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量。我的QQ是337667922喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食护肤，化妆技巧,教育孩子相关知识的朋友可以加一下

做法：

1.土豆洗净，去皮，切丝，泡在水中

2.起油锅，爆辣椒，葱姜蒜

3.下土豆丝，大火迅速翻炒

4.加入醋，加入盐，生抽翻炒，炒到土豆断生即可出锅

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿100g、鸡蛋80g、油适量、盐适量

做法：

1.准备的材料：鸡蛋2个、西红柿1个

2.将鸡蛋搅拌均匀，放适量的盐，

3.洗红是去皮，切小块，

4.起油锅，翻炒西红柿，

5.放入鸡蛋液，翻炒至成块就可以起锅。

可乐鸡翅

食材：鸡翅8个、葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶

做法：

1.在鸡翅上面划几道，方便入味。

2.鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。

3.把鸡翅焯一下，去血水。

4.鸡翅用水冲净。

5.锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

6.倒入一瓶灌装可乐，大火烧开

7.改小火烧鸡翅，放酱油，慢慢收汁即可。

糖醋排骨

美味的糖醋汁：1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水，就按着这个比例调吧，保证成功!

食材：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、香油适量

做法：

1.排骨洗净剁段，放入锅煮至八成熟

2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。

3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出

4.炒锅留少许油烧热，下葱花，姜末爆香

5.放入番茄酱，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

6.倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

快乐一辈子 · 发表于 2015-4-27 16:38:06

梦幻，QQ图片要另存为桌面上，再上传就可以看见咯

黄山大山 · 发表于 2015-4-27 16:53:58

哈哈哈哈哈哈。我大笑一声

梦幻__仙境 · 发表于 2015-4-29 18:58:44

黄山大山发表于 2015-4-27 16:53
哈哈哈哈哈哈。我大笑一声

这是一声吗？明明是6声

黄山大山 · 发表于 2015-4-30 07:44:06

梦幻__仙境发表于 2015-4-29 18:58
这是一声吗？明明是6声

哦，笑多了点。下次注意。

梦幻__仙境 · 发表于 2015-4-30 17:10:45

黄山大山发表于 2015-4-30 07:44
哦，笑多了点。下次注意。

笑声多多益善，就是数字要清楚，该省的还算要省啊！

黄山大山 · 发表于 2015-5-1 08:28:30

梦幻__仙境发表于 2015-4-30 17:10
笑声多多益善，就是数字要清楚，该省的还算要省啊！

不该省滴不要省哦。

家常菜

最佳新人

活跃会员

热心会员

推广达人

宣传达人

灌水之王

优秀版主

突出贡献

荣誉管理

论坛元老